dimanche 19 juin 2016

truffes du Périgord

Et vous, qu'avez-vous fait ce dimanche ??

En ce qui nous concerne, nous avons découvert des truffes !!

Oui, un peu par hasard, quelle surprise sous nos pieds, à fleur de terre.. un champignon noir nous nargue.. je gratte un peu et nous voilà avec un, puis deux, puis trois.. et au total 600 grammes de truffes.



Il s'agit, après avoir fait des recherches, que ces truffes sont dites de "la Saint Jean". De la variété TUBER AESTIVUM, elles portent également le nom de "truffe blanche". Nous allons bien nous régaler ce soir !!